Beschrijving
“O Pioc” is het resultaat van een project rond landbouw en het plukken van groenten en fruit. Het is een lokale kruidenierswinkel waar alle producten zelf worden gemaakt.
In La Mazure, een rustig gehucht van Saint-Foy-Tarentaise, belichaamt deze streekwinkel een bepaald idee van alpine authenticiteit, waar hoge smaakvereisten samengaan met respect voor de seizoenen. Hier wordt het productieproces van begin tot eind beheerst. De groenten worden geteeld, het fruit geplukt en de kruiden met precisie geoogst. Elk ingrediënt wordt vervolgens op ambachtelijke wijze bereid: delicate jam, verfijnd verwerkte augurken, gedroogd fruit of zelfs een romige melkjam gemaakt van melk van de boerderij. Het assortiment wordt verrijkt met zorgvuldig geselecteerde lokale producten, zoals kazen van de naburige geitenboerderij, verbena met subtiele aroma's of ambachtelijke siropen, echte concentraten van de bergen. Deze kruidenierswinkel, ontworpen als een discrete en oprechte plek, biedt een verfijnde smaakbeleving, waarbij elk product een verhaal vertelt over vakmanschap, het gebied en toewijding.
